師崎のきす

お魚屋さんの勧めで衝動買い。

刺身でもいけるそう。キスの刺身なんて食べた事ないないのでどんな感じになるのか楽しみ。

こぶ締めにして軽く皮目を炙ってカルパッチョみたいにしたいと思います。
淡白なキス。この時期は脂がのって一番美味しいんだとか。
by gourmands | 2012-05-26 17:49 | 食材