先日ご来店頂いたお客様からお礼状が届いた。

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ほんの一枚のはがき
でもすっごく心のこもったはがき。
みんなで読んですごく幸せな気持ちになりました。

お客様から頂く言葉には不思議なパワーがあります。
私達はそのパワーを頂いて毎日毎日仕事に励みます。


この手紙を頂いて本当に嬉しかったです。
そして自分もまねをしたいと思いました。
僕もいい事、嬉しい事があったら手紙に書いて
ちゃんと自分の気持ちを伝えてみようと思った。
そして、それを受け取った人がまた同じ様に
他の人を幸せな気持ちにして行ったらいいな
今日も暑いですね!

本日26日(日)、ランチはおかげ様で予約で満席となりました。

夜はまだお席に余裕がございますので

もしご都合よろしければ、お電話下さい。

お待ちしております。

10:57 現在



グルマン 052-752-3399
by gourmands | 2012-08-26 10:57
シェフは名古屋市中村区生まれ
名古屋駅の裏手側、太閤秀吉に縁のある中村区太閤で生まれ育った。

今でも道路の下に流れていると言われている笈瀬川にはカッパがいると学校では教えられ
じいちゃんとばあちゃんには駅裏が闇市だった時の話を良く聞かされた。

名古屋駅は裏手側に行くとかなり下町だ。
ばあちゃんはよく伏見や栄は都会だから上町(うわまち)だと言っていた。

そんな下町情緒あふれる駅裏に子供の頃よく行ってた駄菓子屋さんがまだ今でも健在だった。
誰が名前を付けたか知らないがみんなは”えっちゃん”と呼んでいる。
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ずらりと並ぶ駄菓子達は今この時代でも10円、20円だった。
小学生の頃100円を握りしめて何を買おうか悩んだ物だ。
ここのスペシャリテはなんといっても玉セン。
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海老せんべいに卵焼きとお好みソース。昔よりちょっぴり値上がっても80円。
お小遣いに余裕がある時は肉玉マヨセン。豚肉に卵にマヨネーズとソースが掛かった豪華な海老セン。
お金がない時はマヨセン。マヨネーズとソースがかかった庶民的な海老セン。

久しぶりに来てノスタルジックな気分になった。
ニューシネマパラダイスの主人公がシチリアの故郷に帰って来た気持ちだ。

ここに来て嬉しかったのは子供達がちゃんと挨拶する事。
みんな”こんにちは!””ありがとう!”ってちゃんと言う。
当たり前だけど、コンビニでは絶対に見かけない光景だ。

そんな下町情緒あふれる中村区が大好きなシェフでした。

皆さんも是非行ってみて下さい
中村区太閤1丁目10 牧野東公園の正面にある小さな小さな駄菓子さんの紹介でした。


(注) お店の写真右の方はマダムではありません。左のお子様はさなちゃんではありません。えっちゃんのお客様です(⌒▽⌒)
暑い日が続きますね。
皆さん夏バテはないですか?
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8月の終わりになると市場に並ぶ新イカ
スミイカの子供です。
柔らかくて味もしっかりあって美味しいです。

アミューズやらお魚料理に登場します。

今週の予約状況です

23日(木)
ランチ  まだまだ空いております
ディナー おかげ様で満席です

24日(金)
ランチ、ディナー 共にまだまだたくさん空いております。
ゆったり食事を楽しみたい方におススメです

25日(土)
ランチ  おかげ様で満席です
ディナー おかげ様で満席です

26日(日)
ランチ、ディナー 共にまだ空いております。

27日、28日
は今のところランチ、ディナー共に空いております。

24日(金)18時現在

お電話お待ちしております
052-752-3399
by gourmands | 2012-08-23 10:07 | お店
何が評判いいかって?
このブログです。
すっごく狭いところでなかなか人気あるみたいで
書いていてなんだか楽しくなって来ました。

ご来店される方でいつもブログ読んでるよって言って下さるお客様が最近本当に多く
下らない事ばっかり書いてちゃいけないなってちょっとプレッシャーを感じます。

お客様の中にはグルマンに行く前に事前にどんなのがあるかチェックして
あれにしようか、これにしようかといらっしゃる前から妄想して楽しんで下さる方も。
僕が思っている以上に色んな楽しみを見い出して下さり有り難う御座います。

最近は予約の空き状況をブログに書く様になり
なんだか業務連絡っぽいブログが増えてしまいましたが
時間の許す限りお店の事、自分たちの事、食べる事、フランスの事等々
書いて行きたいと思いますのでこれからもよろしくお願いします。



ブログをチェックされてる方は
一言”いつも見てるよ”と教えて下さい
シェフが喜びます。
いつもより愛情を込めてお料理作ります!!
昨日は午後から突然の暴風雨に雷
そして今朝も激しい通り雨。
おかしな天気が続きますね。

皆様のお盆休みはそれぞれだと思いますが
一般的には今日でお休みはおしまいでしょうか?

明日からのエネルギーを補給するために
お野菜たっぷりのフレンチはいかがですか?

”フレンチ”とは言っても
肩肘張らない居心地のいい雰囲気作りを心がけています。

お時間がございましたら
まだ本日もお席に余裕がございますので
お電話下さい。

お席の空き状況


19日(日)

  ランチ・・・あと3組
  ディナー・・まだお席に余裕あります

20日(月)

  ランチ・・・まだお席に余裕あります
  ディナー・・あと1組

21日(火)

  ランチ・・・おかげ様で満席です
  ディナー・・まだお席に余裕あります


営業時間内でも大丈夫です。
お電話お待ちしております。

 
8月20日(月)15:00現在

電話  052-752-3399
by gourmands | 2012-08-19 10:17
14日、15日はお盆休みを頂きました。
久しぶりに仕事から放れ家族と過ごすのんびりとしたお盆休みでした。

今日からまた普段通り営業です。

ごうぞよろしくお願いします。

今週の予約状況

17日(金)
ランチ まだまだたくさん空いてます
ディナー おかげさまで満席です

18日(土)
ランチ  残り1組様
ディナー キャンセルが出ました 残り1組2名様

19日(日)
ランチ、ディナー 共にまだまだお席に余裕あります。

20日、21日
ランチ、ディナー共にまだまだお席に余裕あります
 
8月17日(金)17:00現在

052-752-3399
お電話お待ちしております
今週の予約状況です

12日
ランチ、ディナー共におかげさまで満席です


13日
ランチ まだまだたくさん空いてます。
ディナー  残り2組様

14日、15日はお休みいただきます

16日(木)は営業です。
ランチ  残り1組様
ディナー まだまだたくさん空いてます。
   

052-752-3399
お電話お待ちしております。
by gourmands | 2012-08-12 10:42
お店をやり始めてもうすぐ5年が経ちます。
月日が流れるのは本当に早いものです。

あっという間の5年です。
いろいろな事がありました。

子供が生まれマダムが育児のため店を離れ
その間吉見と2人きりで店を回した事もありました。
常連のお客様からはマダムはいつ戻ってくるの?と言う声をよく頂きました。

そんな温かいお言葉を頂き、このたび子供を預けてマダムが復帰する事になりました。
女性が1人はいると男だらけのグルマンからちょっと柔らかくなった気がします。

出産と育児を経て色んな意味で一回り大きくなって帰ってきました。

5年前こんなスッキリしていた2人が
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5年後

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こんなに大きく成長した2人ですがこれからもよろしくお願いします。

注)マダム2人目出来たんですか?は禁句です。

本気はNGですが、冗談でならOKです(笑) 
  1年のブランクで頭も動きも鈍くなっているかもしれませんが
  ごうぞよろしくお願い致します。
  頑張ってやせます(^ー^)      マダム(エリ)
by gourmands | 2012-08-11 18:54 | お店
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カツオ
気仙沼から届く戻りカツオ
まだまだ脂ののりは少ないが旨味たっぷり
焼きなすのジュレとモロヘイヤを合わせて
すだちの泡とホジソで和食っぽい前菜に仕上がりました。

夏らしくスッキリとした味わいとチュルンと喉ごしのいいジュレ
ロワールのすっきりしたソービニョンブランをきりっと冷やしてご一緒にどうでしょう


今週末からお盆ですね
お盆のご予約はまだまだ余裕りますので
お電話お待ちしております


052-752-3399
by gourmands | 2012-08-09 22:47 | 料理