おふくろさん
平野さん「やっぱり僕が持たされるんですね。。。」
最後までしっかり担いでいただきます!
契約農家さんから大根が届いた
その名も”おふくろ”
ずんぐりとした形の大根。その形のため収穫が普通の大根よりも困難なんだとか。
煮物にすると抜群に美味しいこの品種
早速大根をメインに前菜1皿作りました。
イタリアの生ハムで作ったコンソメスープをたっぷりと含ませた
フレンチ風ふろふき大根。
まさに大根が主役。
旨味たっぷりのコンソメ含んだジューシーな大根はそれだけで圧倒的な存在感です。
ランチの前菜の1皿です♪
by gourmands
| 2016-01-16 17:38
| 料理